おはようございます。
月曜日ですね、一週間頑張りましょう(^_-)-☆
またまた昨日、ホームベーカリーで食パンを焼きました♪
今回はノーマルの食パン！
バターとジャムを塗ったり、ピザトーストにしたくて焼きました(*^^*)
≪材料≫
牛乳 80ｍｌ
水 100ｍｌ
強力粉 250ｇ
バター 20ｇ
砂糖 15ｇ
イースト 4ｇ
今回も早焼きコースで短縮したので、ドライイーストは4ｇにしました♪
冬なので、牛乳と水は人肌に温め、ホームベーカリーは暖房の効いた部屋にセッティング！
お砂糖もきび砂糖だと膨らみにくかったため、上白糖を使いました。
私の相棒シロカくんは、イースト投入機能がないので、一番上にお砂糖とイーストを盛っています♪
あとは早焼きコース、焼き色うすめでスィッチオン！
～途中経過～
どきどきワクワク！焼き上がりは、、、
ん？？？あれれ(゜_゜)？？？
高さが出ていないわけではないのですが、山の形が悪い、、、(;^ω^)
切ってみると、気泡が、、、(´･ω･｀)
食べてみると、ふわふわで美味しいのですが、ちょっと失敗かな。
調べてみると、気泡の原因は、イースト菌が多い？水が多い？砂糖が多い？と。
山が膨らまない原因は、水分が多い？と。
今回、デジタルスケールのグラム数が途中でわからなくなり、笑
途中適当に計量してしまったところがあるので、次はしっかり計量して挑みたいと思います！ ←初心者なのにこの調子。
その日の気温や湿度などによっても出来あがりが違ってくるので、ホームベーカリー、中々奥が深いです（´-`）
長い付き合いになりそうなので、仲良く調整しながら美味しいパンが作れるように、日々邁進します。
本日も初心者の手作りパン日記にお付き合い頂き、ありがとうございました(*‘ω‘ *)
また定期的にパン作りに勤しむので、覗きにきてくださいね！
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