手作りパン日記♪目指せ!初心者からの脱却~ホームベーカリーシロカ~

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こんにちは!

今日は風が強いですね。

お仕事の方、お出かけの方は暖かい格好でどうぞお気を付けください(/・ω・)/

昨日、また夜な夜なパンを作りました♪

決して人様に見せるような出来栄えではありませんが、、、笑

『ズボラ・雑・ぽんこつ』な三拍子揃った私が右往左往しながら、パン作りに勤しむ姿を見守って頂ければ幸いです。

失敗や反省ばっかりで、見た目もオシャレではありませんが、今後、少しでも上達する経緯をお伝えできればと思います(*^▽^*)




材料

昨日は賞味期限が迫っていたウインナー・ハムと餡を消費するため、菓子パン・総菜パンを作りました。

ええ、私は甘いパンもおかずパンも同じ材料で作ってしまうズボラなタイプで、初心者ながら、材料も結構適当に決めてしまう、強気な性格です。

ホームベーカリーはいつものシロカ♪

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≪材料≫

①牛乳+全卵 215g

②強力粉   250g

③薄力粉   50g

④バター   20g

⑤きび砂糖   20g

⑥ドライイースト 4g

パン作り

いつもは強力粉250gで作るのですが、面倒なので、たくさんまとめて焼きたい!

ズボラな私は、強力粉250g+薄力粉50g=300gで作りました♪

クックパッドを見てると、薄力粉を一部加えてるレシピも多いです!

デジタルスケールにパン型を置き、上記の材料を①から順番に入れていきます。

こうすることで、洗い物も増えません(^^)

あとはホームベーカリーのシロカ君にお任せ!パン生地コースで約2時間。

1次発酵終了

ホームベーカリー

ふわふわで無事発酵も成功(*´▽`*)

適当に分割して、ベンチタイム♪その間に中に入れる具材を準備しました。

ベンチタイム

続いて成型!

ベンチタイム10分置いてから、初心者なりに、コネコネ、クルクル、えーい!

なんとか形になりました。

オーブンで二次発酵!

オーブン40度で30分発酵させました♪

横着して、パン生地を多めに作ってしまったため、あんぱん達が4つ仲良く繋がってしまいました(´・ω・`)笑

最後に玉ねぎやマヨネーズ、ケチャップ、ナッツなどそれぞれ飾りをのせて、、、、

最後は焼くのみ!

余熱をしたオーブン190度で15分焼きました♪

手作りパン

あらまぁ、なんとも不格好。笑

焼きムラもあり、まだまだ頑張らないといけないですが、手作り感満載のパンが出来あがりました(*´з`)

今回は無事に膨らんでくれたので、これでも大成功♪

生地作りはホームべーカリーにお任せできるので、意外と簡単です!

今回使ったホームベーカリーは5年くらい前に購入したシロカsirocaです!

1万円程度で購入できる初心者向けのホームベーカリー♪

まだまだ課題だらけですが今後も末永く見守って頂ければ幸いです。

本日はお付き合いありがとうございました。m(__)m

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