手作りパン日記♪~ノーマル食パン~

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おはようございます。

月曜日ですね、一週間頑張りましょう(^_-)-☆

またまた昨日、ホームベーカリーで食パンを焼きました♪

今回はノーマルの食パン!

バターとジャムを塗ったり、ピザトーストにしたくて焼きました(*^^*)

前回の手作りパン日記♪~レーズンナッツ食パン~

前々回の手作りパン日記~総菜パン~

≪材料≫

牛乳  80ml

水  100ml

強力粉 250g

バター 20g

砂糖  15g

イースト 4g

ホームベーカリー

今回も早焼きコースで短縮したので、ドライイーストは4gにしました♪

冬なので、牛乳と水は人肌に温め、ホームベーカリーは暖房の効いた部屋にセッティング!

お砂糖もきび砂糖だと膨らみにくかったため、上白糖を使いました。

手作りパン

私の相棒シロカくんは、イースト投入機能がないので、一番上にお砂糖とイーストを盛っています♪

あとは早焼きコース、焼き色うすめでスィッチオン!

~途中経過~

シロカ

どきどきワクワク!焼き上がりは、、、

シロカ

ん???あれれ(゜_゜)???

ホームベーカリー 膨らまない

高さが出ていないわけではないのですが、山の形が悪い、、、(;^ω^)

パン 失敗 

切ってみると、気泡が、、、(´・ω・`)

食べてみると、ふわふわで美味しいのですが、ちょっと失敗かな。

調べてみると、気泡の原因は、イースト菌が多い?水が多い?砂糖が多い?と。

山が膨らまない原因は、水分が多い?と。

今回、デジタルスケールのグラム数が途中でわからなくなり、笑

途中適当に計量してしまったところがあるので、次はしっかり計量して挑みたいと思います! 初心者なのにこの調子。

その日の気温や湿度などによっても出来あがりが違ってくるので、ホームベーカリー、中々奥が深いです(´-`)

長い付き合いになりそうなので、仲良く調整しながら美味しいパンが作れるように、日々邁進します。

本日も初心者の手作りパン日記にお付き合い頂き、ありがとうございました(*‘ω‘ *)

また定期的にパン作りに勤しむので、覗きにきてくださいね!