無趣味が始めるパン作り♪簡単ホームベーカリー

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最近パン作りにはまっています!

面倒なことは大嫌い、ズボラ、適当な性格、、、

そんな私でも出来る『ホームベーカリー』の良さをご紹介致します。

世間はグルテンフリーが大ブームですが、私の中では引き続き小麦ブーム!笑

しばらく物置に眠っていたホームベーカリーを引っ張り出し、夜な夜な時間を見つけては、パン作りに勤しんでいます。




そんな私の相棒はコレ!

シロカ

シロカ(siroca)のホームベーカリーです!かれこれ5年以上の年季もの。

ホームベーカリーと言えば、パナソニック(Panasonic)が有名ですがこのシロカは価格も1万円以内で購入できて、パンだけでなく、お餅やジャム、ピザ、パスタ、うどんなど意外とハイスペック!

コスパの良い初心者向けのホームベーカリーです。

クリックすると口コミが読めます↓

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価格:8,980円
(2017/2/9 08:29時点)
感想(6719件)

いつもは朝食に食べる食パンを作ることが多いのですが、今日は時間があったのと、冷凍庫に眠っていた餡を消費したかったため、初心者ながらも、あんぱんを作ってみました!

まず材料の計測です。

何度も言いますが、私はズボラです。なるべく楽をしたい、洗い物は増やしたくない。

デジタルスケール(測り)に、直接ホームべーカリーのパン型を乗せ、以下の材料を上から順番にパン型に投入し、軽量していきます。

≪材料≫

牛乳+全卵 180g

強力粉 250g

バター 15g

砂糖  15g

イースト 3g

私は材料を覚えるのが面倒なので、この配分でで食パンも総菜パンも菓子パンも楽しんでいます。

ホームベーカリー

こんな感じでセッティングして、今回は「パン生地コース」で2時間!

次は成型!

出来上がった生地を取り出し、適当に分割し、まるべてベンチタイム♪

パン作り

10分ほど寝かせて、餡を包みます。今日はゴマが無かったので、適当なナッツを飾りました♪

パン作り

餡が透けていたり、形がいびつだったりしますが、気にしません♪笑 

続いて2次発酵!

オーブンや季節によっても差が出てくるところかと思いますが、今回は40度で30分発酵させました。ジャン♪1.5倍くらいに膨らみました!

2次発酵

最後は焼くのみ!

ここで溶き卵や牛乳を塗って、照りをつけるところですが、すっっっかり失念(‘ω’)

オーブンで190度15分焼きました!出来上がりはこちら↓

手作りパン

見た目はいびつですが、美味しくできました♪

今回は菓子パンだったので、成型する分、手間がかかりますが、食パンなら材料軽量して、ボタン一つ。

食パンとは言っても、はちみつパンやレーズンパン、ナッツパンなど意外とアレンジも出来て楽しいですよ♪

ホームベーカリーのメリットデメリット

【メリット】

●食べたいときに作れる

●出来立てが楽しめる

●材料が目に見えて、体に優しい

【デメリット】

●多少の手間がかかる

●スーパーの食パンよりコストがかかる場合も(材料によりけり)

スーパーで売っている食パンや菓子パンには

乳化剤やイーストフード、ショートニング、マーガリンなど、

添加物が結構たくさん入っています。

体は食べたもので作られます。

毎日食べるパンだからこそ、なるべくなら体に良い、安心したものを食べたいですよね。

多少の手間で、心も体も満たされるホームベーカリー!

理由は様々あると思いますが、家族の健康のため、お子様のいる家庭や、妊娠中の方、

「思っていたほど面倒ではない!」「意外と手間がかからない!」

ぜひ一度試してみてくださいね♪

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感想(6717件)